BOIÕES DE LEGUMINOSAS
Por que incluir leguminosas na alimentação do bebé?
As leguminosas são um grupo alimentar fundamental no início da alimentação complementar. Alimentos como lentilhas, ervilhas, grão-de-bico ou feijão compõem uma matriz alimentar essencial para o crescimento e desenvolvimento do bebé durante o primeiro ano.
Não só são uma fonte rica de hidratos de carbono de absorção lenta, como também contêm uma muita proteína vegetal, fibra e um tipo de oligossacarídeos que promovem uma formação adequada da microbiota intestinal do bebé, essencial para a prevenção de doenças e a manutenção de uma saúde digestiva a longo prazo. As leguminosas contêm uma variedade de vitaminas e minerais essenciais, como ferro, zinco e vitaminas do complexo B. Estes nutrientes são fundamentais para o desenvolvimento cognitivo, a função imunológica e a produção de energia nas crianças.
Segundo a Associação Espanhola de Pediatria (AEP), no início da alimentação complementar, é recomendado priorizar alimentos ricos em ferro e zinco, como leguminosas ou cereais.
As necessidades diárias de ferro variam de acordo com a fase de desenvolvimento. Durante os primeiros 6 meses de vida, o leite materno fornece ferro suficiente, não sendo necessários outros suplementos, em crianças saudáveis. No caso de leites de fórmula, estes estão enriquecidos com ferro de acordo com as recomendações.
A partir dos 6 meses, as reservas de ferro diminuem e as necessidades aumentam, sendo necessário o fornecimento de ferro através dos alimentos. Por isso, é recomendada a inclusão de leguminosas na dieta a partir dos 6 meses, começando com leguminosas trituradas para testar a tolerância digestiva.
Boiões de leguminosas:
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Uma variedade de sabores para conquistar paladares exigentes!
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